EVREUX – Atelier Cuisine Vegan – Samedi 22 avril 2017
Samedi 22 avril 2017, le magasin La Vie Claire de Gravigny (Evreux) a ouvert ses portes à l’antenne ébroïcienne d’International Campaigns afin d’animer un atelier découverte de la cuisine vegan.
De 15h à 17h30, Anne et Béatrice ont présenté les astuces de la cuisine végétale aux 9 personnes préalablement inscrites. Se sont alors déroulées successivement des démonstrations, explications, mais aussi des manipulations et surtout beaucoup de dégustations ! Le tout dans une ambiance de partage et de convivialité.
Après une explication sur le véganisme, le programme était le suivant :
- Présentation des indispensables de la cuisine végétale : à avoir toujours dans son placard.
- Découverte des différentes sortes et tofu. Dégustations. Apprivoisement de la cuisson du tofu pour en faire un vrai plat plein de saveurs.
- Démonstration : comment réaliser soi-même un steack végétal, à base de haricot rouge.
- Dégustations de fromage végétal : fromages vegusto, happy white, mozzarisella, ainsi que des fromages faits-maison.
- Réalisation de mousses au chocolat à base de jus de pois chiche « monté en neige ».
- Dégustation de muffins vegan faits maison.
Les participants (audience très majoritairement féminine) ont particulièrement apprécié la découverte des différentes sortes de tofu ainsi que les pâtisseries vegan. Chacun a pu repartir avec des recettes ainsi que des tracts d’information sur le véganisme et les droits des animaux.
Devant ce succès, le magasin nous a proposé une nouvelle date courant juin.
Contact : anne.ic.evreux[at]gmail.com
