Définitions : qu’est-ce qu’un vegan, un végétarien, etc. ?

Végétarien

Un végétarien ne mange aucun animal (donc pas de poissons ni de crustacés non plus).

Végétalien

Un végétalien ne mange aucun produit d’origine animale (chair, lait, miel, œufs, etc.).

Vegan

Un vegan suit un régime alimentaire végétalien et, pour des raisons éthiques, ne consomme, n’utilise et n’achète strictement aucun produit et sous-produit d’origine animale (chair, lait, œufs, cuir, miel, soie…) ou service ayant un quelconque lien ou rapport avec l’exploitation des animaux.

• Vegan au quotidien
• Position officielle de l’Association Américaine de Diététique sur l’alimentation végétarienne
• Faire le lien