NÉTREVILLE – Biocoop Evreux – Journée Sans Viande – Samedi 03 mars 2018

A l’occasion du mois Veggie dans les magasins Biocoop, une bénévole d’IC Evreux a réalisé une animation de cuisine vegan à la Biocoop Evreux – Nétreville samedi 03 mars de 9h30 à 13h pour permettre aux clients de la Biocoop de découvrir comment cuisiner les protéines de soja.

En effet, ce produit typique de la cuisine végétarienne et vegan est présenté à la vente en déshydraté, ce qui le rend assez peu attrayant, et bien souvent les gens ne savent pas comment les préparer. Pourtant, ce produit est un excellent substitut à la viande : fortement protéiné, peu calorique et d’une texture semblable à la viande, souvent assez bluffant. De plus, ce produit a pour avantage d’être de longue conservation et à prix assez bas.

Trois recettes étaient proposées en dégustation et cuisinées en direct sur place : protéines laquées (à la sauce soja), sauce bolognaise ou protéines froides en persillade pour salade.

L’animation a été bien appréciée, attirant plus particulièrement les non-végétariens qui ont découvert ce produit et ont été fortement étonnés notamment par la sauce bolognaise

L’animation a été l’occasion de présenter la Journée Sans Viande, chaque année le 20 mars, et de les inviter à se renseigner à ce propos via la distribution du tract JSV.

Des recettes et informations vegan étaient également à disposition.

Nouvelle animation samedi 24 mars  et un stand Journée Sans Viande l’après-midi en centre-ville d’Evreux

Contact : anne.ic.evreux[at]gmail.com