Pouvons-nous continuer à manger les animaux ?

"Le débat resurgit avec passion : trois essais nous décrivent l’existence infernale des animaux destinés à la consommation… Pourquoi, alors que nous savons, fermons-nous les yeux sur leur souffrance et continuons-nous à nous délecter de leur chair ?"

Un dossier signé Psychologies.com de mars 2011.