Tofu or not tofu?

Un reportage sur l’essor du végétarisme à Taiwan publié le 17 février 2011

"1800 repas végétariens vont sortir des cuisines de cette cantine taiwanaise. Encouragée par le Ministère de l’Éducation taiwanais, cette école propose un repas végétarien par semaine. Par ce programme, les autorités taiwanaises souhaitent sensibiliser à la protection de l’environnement et à un mode de vie sain. Une prise de conscience qui n’est pas isolée. De plus en plus de Taiwanais se tournent vers une alimentation végétarienne. Les végétariens réguliers ou occasionnels représenteraient  environ 15% de la population. Trois fois plus qu’en Suisse."

Intégralité de l’article et vidéo ici.