La consommation de viande sur le gril écologique

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Suisse – 05.05.11

Manger de la viande, une aberration écologique et sociale? En Suisse aussi, le débat fait rage. Une organisation non gouvernementale veut inciter les consommateurs à diminuer de moitié leur appétit pour la chair animale. La filière carnée ne goûte guère à cette initiative.

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